-Thịt cá: + Không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt, thái về dễ mất vitamin và chất khoáng
+ Không để chuột, gián, ruồi, nhặng,... tiếp xúc để trách nhiễm khuẩn
+ Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh ôi hỏng
- Rau, củ, quả, hạt tươi: + Rửa kĩ bằng nước sạch
+ Chỉ cắt, thái sau khi đã rửa sạch để hạn chế mất vitamin, nhất là vitamin C
+ Rau, củ, quả ăn sống và gọt vỏ trước khi ăn
- Gạo và các loại đậu hạt khô
+ Khi sử dụng cần ngâm kỹ, đã sạch vỏ ( các loại đậu)
+ Đối với gạo không xát trắng, không vo kỹ ( vì lớp cám gạo có vitamin)
Tick nha!!!
