Ôn tập chương 1

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về thành phần hoá học của tế bào?

1. Nhóm chức là một tổ hợp các nguyên tử có đặc tính hoá học như nhau bất kể được gắn ở vị trí nào trên khung carbon.
2. Mỡ có chứa nhóm chức carboxyl làm cho nó có tính kị nước.
3. Phân tử glucose tan được trong nước vì chứa nhóm -OH.
4. RNA được cấu tạo từ một chuỗi polynucleotide nên bền vững hơn so với DNA.

Lipid được cấu tạo từ những nguyên tố nào là chính?

1. Carbon.
2. Hydrogen.
3. Oxygen.
4. Calcium.
5. Iodine.

Những phân tử sinh học nào dưới đây không tan trong nước?

1. Triglyceride.
2. Steroid.
3. Glycogen.
4. Tinh bột.

Vì sao khi nhai cơm kĩ lại thấy có vị ngọt? 

1. Tinh bột được chuyển hoá thành maltose dưới tác dụng của enzyme amylase có trong nước bọt
2. Tinh bột có vị ngọt.
3. Tinh bột được chuyển hoá thành sucrose dưới tác dụng của enzyme amylase có trong nước bọt.
4. Tinh bột được chuyển hoá thành maltose dưới tác dụng của enzyme pepsin có trong nước bọt.

Tại sao lipid không tan hoặc rất ít tan trong nước?

1. Do chứa nhiều liên kết C - H không phân cực.
2. Do chứa gốc phosphate.
3. Do chứa liên kết peptide.
4. Do chứa liên kết hydrogen.

Cấu tạo của steroid có điểm gì khác biệt so với triglyceride và phospholipid?

1. Các nguyên tử carbon liên kết với nhau tạo 4 vòng.
2. Có một ưa nước và hai đuôi kị nước.
3. Một phân tử glycerol liên kết với ba phân tử acid béo.
4. Một phân tử glycerol liên kết với một phân tử acid béo.

Trong thí nghiệm nhận biết đường khử cần đun dung dịch ở mỗi ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn trong bao lâu?

1. 2 - 3 phút.
2. 5 - 7 phút.
3. 8 - 10 phút.
4. 10 - 12 phút.

Hoá chất được sử dụng trong thí nghiệm nhận biết protein bao gồm những gì?

1. Nước cất.
2. Ethanol 90%.
3. Dung dịch NaOH 10%.
4. Dung dịch CuSO₄ 1%.
5. Thuốc thử Benedict.

Trong môi trường kiềm, các liên kết peptide trong phân tử protein tương tác với ion Cu²⁺ tạo thành phức chất có màu gì?

1. Tím.
2. Xanh đen.
3. Vàng cam.
4. Trắng sữa.

Khi trộn dung dịch chứa iodine với tinh bột, iodine sẽ đi vào bên trong chuỗi xoắn amylose của tinh bột tạo thành phức hợp có màu gì?

1. Xanh đen.
2. Tím.
3. Vàng cam.
4. Đỏ gạch.

Trong thí nghiệm nhận biết đường khử, các ống nghiệm nào chứa đường khử?

1. Ống chứa nước cất.
2. Ống chứa dịch chiết quả tươi.
3. Ống chứa dung dịch glucose 5%.
4. Ống chứa dung dịch sucrose 5%.

Hai loại nitrogenous base nào dưới đây liên kết với nhau bằng hai liên kết hydrogen?

1. A liên kết với T.
2. G liên kết với C.
3. A liên kết với G.
4. U liên kết với C.

Hai loại nitrogenous base nào dưới đây liên kết với nhau bằng hai liên kết hydrogen?

1. A liên kết với T.
2. G liên kết với C.
3. A liên kết với G.
4. U liên kết với C.

Loại RNA nào được dùng làm khuôn để tổng hợp protein ở ribosome?

1. RNA thông tin.
2. RNA vận chuyển.
3. RNA ribosome.
4. Ribozyme.

Loại RNA nào có khả năng tự bắt đôi bổ sung với nhau?

1. RNA thông tin.
2. RNA vận chuyển.
3. RNA ribosome.
4. Ribozyme.

Hai chuỗi polynucleotide của phân tử DNA liên kết với nhau bằng loại liên kết gì?

1. Liên kết phosphodiester.
2. Liên kết peptide.
3. Liên kết glycosidic.
4. Liên kết hydrogen.