Bài 5: Các phân tử sinh học

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Carotenoid là nhóm sắc tố vàng cam ở thực vật có bản chất là một loại lipid||protein||nucleic acid||carbohydrate.

Những loại thực phẩm nào dưới đây là nguồn cung cấp protein cho cơ thể?

1. Thịt.
2. Cá.
3. Trứng.
4. Hoa quả chín.
5. Rau xanh.

Protein có mấy bậc cấu trúc?

1. 4.
2. 3.
3. 5.
4. 6.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Tơ nhện là các sợi có bản chất là protein||lipid||carbohydrate||nucleic acid.

Đường đôi được hình thành khi hai đường đơn liên kết với nhau bằng loại liên kết gì?

1. Liên kết glycosidic.
2. Liên kết hydrogen.
3. Liên kết phosphodiester.
4. Liên kết peptide.

Đơn phân cấu tạo nên tinh bột là gì?

1. Glucose.
2. Fructose.
3. Galactose.
4. Ribose.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Khi hai phân tử glucose liên kết với nhau sẽ tạo ra đường đôi maltose||lactose||sucrose.

Đặc điểm nào dưới đây đúng với cellulose?

1. Mạch thẳng, không phân nhánh.
2. Ít phân nhánh.
3. Phân nhánh mạnh.
4. Mạch vòng, không phân nhánh.

Ở người, glycogen được tổng hợp chủ yếu ở đâu?

1. Gan.
2. Cơ.
3. Máu.
4. Dạ dày.

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về vai trò của đường đơn?

1. Nguồn cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của tế bào.
2. Nguyên liệu để cấu tạo nên các loại phân tử sinh học khác.
3. Vận chuyển nguồn năng lượng đến các bộ phận khác nhau của cơ thể.
4. Nguồn năng lượng dự trữ ngắn hạn của cơ thể.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Chitin được cấu tạo từ nhiều đơn phân là phân tử glucose hoặc galactose đã được gắn thêm nhóm chức amino||nhóm carboxyl||gốc phosphate thành glucosamine hoặc galactosamine.

Dầu và mỡ được cấu tạo bởi những thành phần nào?

1. Glycerol.
2. Acid béo.
3. Nhóm phosphate.
4. Nhóm amino.

Loại lipid nào dưới đây không chứa phân tử acid béo?

1. Steroid.
2. Phospholipid.
3. Dầu.
4. Mỡ.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Carotenoid là nhóm sắc tố màu vàng cam||xanh tím||đỏ gạch||xanh lục ở thực vật.

Chất nào là tiền thân để tạo nên testosterone và estrogen?

1. Vitamin D.
2. Cortisone.
3. Cholesterol.
4. Carotenoid.

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

 LDL||HDL  vận chuyển cholesterol tới các mạch máu, làm tăng nguy cơ tạo các mảng xơ vữa động mạch.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Con người và động vật khi ăn carotenoid sẽ chuyển hoá nó thành vitamin A||vitamin D||vitamin E||vitamin K.

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

Phospholipid được cấu tạo từ  một   phân tử glycerol liên kết với  hai ||ba||bốn  acid béo ở một đầu, đầu còn lại liên kết với nhóm phosphate.

Trong phân tử phospholipid có mấy đuôi kị nước?

1. 2.
2. 1.
3. 3.
4. 4.

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

• ||Estrogen
• ||Cholesterol
• ||Testosterol

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

Lipid tan trong 

1. nước.
2. ether.
3. cồn.
4. aceton.
5. benzen.

Lipid được cấu tạo từ những nguyên tố nào là chính?

1. Carbon.
2. Hydrogen.
3. Oxygen.
4. Calcium.
5. Iodine.

Những phân tử sinh học nào dưới đây không tan trong nước?

1. Triglyceride.
2. Steroid.
3. Glycogen.
4. Tinh bột.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Nhiều amino acid liên kết với nhau tạo nên một chuỗi các amino acid được gọi là chuỗi polypeptide||chuỗi polynucleotide||cellulose||glycogen.

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

Kháng thể có bản chất là  protein||lipid||carbohydrate||nucleic acid.

Các bậc cấu trúc nào của protein bị thay đổi khi liên kết hydrogen bị phá huỷ?

1. Bậc 1.
2. Bậc 2.
3. Bậc 3.

Có bao nhiêu loại amino acid không thể thay thế?

1. 9.
2. 20.
3. 5.
4. 14.

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về chức năng của protein?

1. Xúc tác cho các phản ứng hoá học trong tế bào.
2. Điều hoà hoạt động của gene trong tế bào.
3. Tiếp nhận thông tin từ bên trong và bên ngoài tế bào.
4. Truyền đạt thông tin di truyền giữa các thế hệ tế bào.
5. Cung cấp năng lượng cho tế bào.

Ghép nối thông tin ở 2 cột với nhau sao cho phù hợp các bậc cấu trúc của phân tử protein.

• Cấu trúc bậc 1||là trình tự sắp xếp các amino acid trong chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 2||là dạng xoắn hoặc gấp nếp cục bộ trong không gian của chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 3||là dạng cuộn lại trong không gian ba chiều đặc trưng của toàn chuỗi polypeptide nhờ liên kết disulfide và các liên kết yếu.
• Cấu trúc bậc 4||là sự tương tác giữa hai hay nhiều chuỗi polypeptide có cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng của phân tử protein.