Bài 25. Hô hấp tế bào

Trong các nhận định dưới đây, nhận định nào đúng, nhận định nào sai?​

1. Tùy theo từng nhóm nông sản mà có cách bảo quản khác nhau.
2. Để bảo quản nông sản, cần làm ngưng quá trình hô hấp tế bào.
3. Cần lưu ý điều chỉnh các yếu tố: hàm lượng nước, khí carbon dioxide, khí oxygen và nhiệt độ khi bảo quản nông sản.
4. Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước trong các loại hạt.
5. Phơi khô nông sản sau thu hoạch là cách bảo quản nông sản tốt nhất. 

Nối cách bảo quản phù hợp cho các loại lương thực, thực phẩm.​

• Rau muống, cà chua, quả cam || Để trong túi nylon kín hoặc đục lỗ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Hạt lúa, hạt ngô, hạt lạc || Phơi khô hoặc sấy khô.
• Nấm đùi gà, nấm kim châm || Để trong túi nylon hút chân không.
• Khoai tây, dưa hấu || Để nơi khô ráo, thoáng khí.

Chọn từ/ cụm từ điền vào chỗ trống để hoàn thiện đoạn thông tin về sự ảnh hưởng của nhiệt độ đến hô hấp tế bào.

Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp tế bào thông qua sự tác động đến các enzyme|| hormone|| khí oxygen  xúc tác phản ứng hóa học. Nhiệt độ thuận lợi cho quá trình hô hấp ở sinh vật là vào khoảng 30 - 35 || 20 - 30|| 25 - 35 ^oC.

Điền số vào chỗ trống để hoàn chỉnh câu sau:

Nồng độ carbon dioxide trong không khí thuận lợi cho hô hấp tế bào là %. Khi nồng độ carbon dioxide tăng sẽ ức chế quá trình hô hấp.

Xác định nguyên liệu tham gia và sản phẩm tạo ra của hô hấp tế bào.

• Nguyên liệu || Glucose || Oxygen
• Sản phẩm || Carbon dioxide || Nước || Năng lượng

Hoàn thành phương trình của hô hấp tế bào.

 Glucose  + Khí  oxygen   ➞ Khí  carbon dioxide  +  Nước  +  Năng lượng  (ATP, nhiệt)

Hoàn thành đoạn thông tin dưới đây.

Cường độ hô hấp của vận động viên đang thi đấu nhanh hơn || chậm hơn của một nhân viên văn phòng. Vận động viên đang thi đấu cần cung cấp nhiều || ít năng lượng, hô hấp diễn ra mạnh hơn || yếu hơn để lấy nhiều khí oxygen đến tế bào cơ nên cường độ hô hấp nhanh hơn || chậm hơn.

Hoàn thành bảng phân biệt quá trình tổng hợp và phân giải chất hữu cơ ở tế bào dưới đây.

Dựa vào bảng cường độ hô hấp của hạt lúa và lúa mì ở các hàm lượng nước khác nhau dưới đây, em hãy rút ra nhận xét về mối liên quan giữa hàm lượng nước và cường độ hô hấp của hạt. 

Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận || nghịch với hàm lượng nước trong tế bào. Khi hàm lượng nước trong tế bào tăng thì cường độ hô hấp tăng || giảm || không đổi và ngược lại. 

Vì sao trước khi gieo, người ta thường ngâm hạt trong nước ấm (khoảng 40 ^oC)?

1. Tăng nhiệt độ và hàm lượng nước của hạt.
2. Giúp hạt nở ra, kích thước to hơn.
3. Đánh thức hạt sau quá trình bảo quản.
4. Kiểm tra, phân loại hạt lép, kém chất lượng. 

Vì sao cây ngập úng lâu ngày sẽ chết?

1. Cây ngập nước khiến rễ thiếu oxygen để hô hấp, rễ cây chết làm cây chết theo. 
2. Nước mang theo vi khuẩn xâm nhập và làm chết cây. 
3. Cây hút quá nhiều nước khiến các tế bào bị vỡ nên cây chết. 
4. Cây ngập nước khiến nhiệt độ giảm đột ngột, cây không kịp thích nghi nên chết. 

Vì sao không nên trồng nhiều cây xanh trong phòng ngủ?

1. Ban đêm cây tiến hành hô hấp, hút khí oxygen và thải khí carbon dioxide có thể gây ngạt khí, nguy hiểm đến tính mạng con người.
2. Cây chiếm quá nhiều diện tích phòng ngủ.
3. Trồng cây sẽ mang theo đất vào phòng ngủ, gây mất vệ sinh. 
4. Ban đêm cây thải độc gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người, đặc biệt là người già và trẻ em. 

Quá trình hô hấp tế bào không chịu ảnh hưởng chủ yếu của yếu tố nào dưới đây?

1. Nhiệt độ.
2. Hàm lượng nước.
3. Nồng độ oxygen.
4. Nồng độ carbon dioxide. 
5. Ánh sáng. 

Điền số thích hợp vào chỗ trống. 

Nhiệt độ thuận lợi cho quá trình hô hấp ở sinh vật là khoảng  -  ^oC.

Em hãy cho biết yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào trong đồ thị ở hình dưới đây là yếu tố nào?

1. Nhiệt độ.
2. Nồng độ oxygen.
3. Nồng độ carbon dioxide.
4. Độ ẩm và nước. 

Sắp xếp các thực phẩm dưới đây vào ngăn tủ lạnh tương ứng để bảo quản được tốt nhất. 

• Ngăn mát || Rau cải || Cà chua || Chanh
• Ngăn đông || Thịt || Cá

Việc làm nào dưới đây không làm giảm lượng nước có trong thực phẩm?

1. Phơi cá mực.
2. Hồng treo gió.
3. Sao trà xanh. 
4. Cho thịt vào túi hút chân không.

Cơ sở của các biện pháp bảo quản nông sản là

1. tăng nhẹ cường độ hô hấp tế bào.
2. giảm cường độ hô hấp tế bào về mức tối thiểu.
3. tăng nhẹ cường độ hô hấp tế bào.
4. tăng cường độ hô hấp tế bào về mức tối đa.

Hoàn thành đoạn thông tin dưới đây.

Để bảo quản nhiều loại rau củ được lâu, ta không nên || nên rửa chúng trước khi bảo quản. Vì việc rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh sẽ làm tăng || giảm độ ẩm dẫn đến kích thích || kìm hãm || giữ nguyên cường độ hô hấp tế bào làm chúng nhanh hỏng hơn. Đồng thời độ ẩm tăng || giảm sẽ làm nấm mốc gây hại phát triển. 

Các cách bảo quản nông sản dưới đây ứng với biện pháp bảo quản tương ứng nào?

• Bảo quản khô || Phơi thóc, lúa
• Bảo quản lạnh || Cho rau vảo tủ lạnh
• Bảo quản trong nồng độ khí oxygen thấp || Hút chân không quả cóc

Những biện pháp này dưới đây giúp bảo vệ sức khoẻ con người và hệ hô hấp?

1. Trồng nhiều cây xanh. 
2. Làm việc và chơi thể thao vừa sức.
3. Có chế độ làm việc và dinh dưỡng hợp lí.
4. Dùng các loại chất kích thích như thuốc lá, rượu, bia, ...
5. Tích trữ bình chứa oxygen trong nhà.