Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1 a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là :
10% 80% 90% 20% Hướng dẫn giải:
Vậy \(H\%=\frac{x.100\%}{0,16}=\frac{0,144.100\%}{0,16}=90\%\)