Ở dạng mạch vòng các hợp chất cacbohiđrat có phản ứng với mentanol (HCl xúc tác) tạo ra metyl glicozit gồm :
glucozơ, mantozơ, fructozơ saccarozơ, mantozơ, glucozơ saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ mantozơ, xenlulozơ, glucozơ Hướng dẫn giải:Các hợp chất cacbohiđrat (dạng mạch vòng ) có nhóm OH hemiaxetal thì phản ứng với \(CH_3OH\left(xtHCl\right)\) tạo ra metyl glicozit