Nguyên tắc luyện thép từ gang là
dùng O2 oxi hoá các tạp chất Si, P, S, Mn,... trong gang để thu được thép.dùng chất khử co khử oxit sắt thành sắt ở nhiệt độ cao.dùng CaO hoặc CaCO3 để khử tạp chất Si, P, S, Mn, C, ... trong gang để thu được thép.tăng thêm hàm lượng cacbon trong gang để thu được thép.