Chương II.4: Phản ứng tráng gương

Glucozơ và fructozơ đều

có công thức phân tử C₆H₁₀O₅.                       tham gia phản ứng tráng bạc.         thuộc loại đisaccarit.                                      phân tử có nhóm chức anđehit.