Cá có mùi hôi tanh là do trong cá có chứa một số loại amin. Để khử mùi hôi tanh của cá thì nên dùng dung dịch nào?
Nước muối. Rượu. Giấm ăn. Nước đường. Hướng dẫn giải:Các amin đều có tính bazơ yếu, vì vậy để khử mùi tanh của amin thì sử dụng các chất có tính axit như giấm ăn.