Sau khi thu nhận được chế phẩm enzyme, cần làm gì để giữ được hoạt tính của enzyme trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng?
Bài 7: Quy trình công nghệ sản xuất enzyme
Hình thành kiến thức mới 9 (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 49 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Thảo luận (0)
Luyện tập (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 49 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Việc giữ được cấu trúc không gian của enzyme có ý nghĩa như thế nào trong sản xuất enzyme?
Hình thành kiến thức mới 10 (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 49 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Nghiên cứu Hình 7.5, 7.6, 7.8 và 7.10, hãy cho biết:a) Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất các enzyme tương ứng với giai đoạn nào trong Hình 7.3.b) Việc sản xuất enzyme từ thực vật có gì giống và khác so với sản xuất enzyme từ vi sinh vật.
Đọc tiếp
Nghiên cứu Hình 7.5, 7.6, 7.8 và 7.10, hãy cho biết:
a) Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất các enzyme tương ứng với giai đoạn nào trong Hình 7.3.
b) Việc sản xuất enzyme từ thực vật có gì giống và khác so với sản xuất enzyme từ vi sinh vật.
Vận dụng (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 49 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Dựa trên quy trình sản xuất enzyme bromelain ở dứa, em hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ.
Bài 1 (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 53 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Hãy chọn một quy trình sản xuất enzyme đã học và đề xuất phương án cải tiến quy trình đó để mang lại hiệu quả cao hơn.
Bài 2 (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 53 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Hoàn thành bảng sau đây về nguồn thu nhận, tác dụng và ứng dụng của một số loại enzyme.
Bài 3 (Sách chuyên đề Sinh học 10 - Trang 53 - Bộ sách Chân trời sáng tạo)
Hãy tìm hiểu và trình bày một quy trình công nghệ sản xuất một loại enzyme được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (dệt, thuộc da,…).