Xà phòng là gì?
Bài 3: Chất giặt rửa tổng hợp
Bài 1 SGK trang 15 ()
Thảo luận (1)
Bài 2 SGK trang 15 ()
Phát biểu nào sau đây là đúng (Đ), phát biểu nào là sai (S)?a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá.b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoăc KOH ta được xà phòng.d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.
Đọc tiếp
Phát biểu nào sau đây là đúng (Đ), phát biểu nào là sai (S)?
a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá.
b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.
c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoăc KOH ta được xà phòng.
d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
Bài 3 SGK trang 15 ()
Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearoylglixerol, 30% tripanmitoylglixerol và 50% trioleoylglixerol (về khối lượng).
a) Viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hoá loại mỡ trên.
b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hoá 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảia)
\(\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{17}H_{35}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)
\(\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{15}H_{31}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)
\(\left(C_{17}H_{33}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{^{to}}3C_{17}H_{33}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)
b)
\(m_{\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5}=20\%.1=0,2\left(tấn\right)\)
\(m_{\left(C_{15}H_{31}COO\right)_3C_3H_5}=30\%.1=0,3\left(tấn\right)\)
\(m_{\left(C_{17}H_{33}COO\right)_3C_3H_5}=50\%.1=0,5\left(tấn\right)\)
Khối lượng Natri stearat: \(m_{C_{17}H_{35}COONa}=\dfrac{0,2.3.306}{890}.90\%\approx0,1857\left(tấn\right)\)
Khối lượng natri panmitat: \(m_{C_{15}H_{31}COONa}=\dfrac{0,3.278.3}{806}.90\%\approx0,2794\left(tấn\right)\)
Khối lượng natri oleat:
\(m_{C_{17}H_{33}COONa}=\dfrac{0,5.304.3}{848}.90\%\approx0,484\left(tấn\right)\)
Cộng lại được tổng khối lượng muối khoảng 0,9491 (tấn)
(Trả lời bởi Nguyễn Trần Thành Đạt)
Bài 4 SGK trang 16 ()
Nêu những ưu điểm và hạn chế của việc dùng xà phòng so với dùng chất giặt rủa tổng hợp.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải- Ưu điểm : xà phòng có chứa axit béo vi sinh vật phân hủy do đó không gây ô nhiễm môi trường. Trong khi đó các chất giặt rửa tổng hợp có thể gây ô nhiễm môi trường.
- Nhược điểm : Các muối panmitat hay stearat của các kim loại hóa trị II của xà phòng thường khó tan trong nước, do đó xà phòng không dùng để giặt rửa được trong nước cứng
(Trả lời bởi Shuu)
Bài 5 SGK trang 16 ()
Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearat.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
