Dân số trên thế giới càng phát triển nhanh chóng thì nhu cầu cung cấp thực phẩm càng tăng cao.Thực phẩm an toàn đóng góp rất lớn đối với sức khỏe của con người,duy trì nòi giống và tăng tuổi thọ.Nhưng vấn đề đang rất nhức nhói hiện nay lại là an toàn thực phẩm- đây là vấn đề nghiêm trọng cần được giải quyết ngay lập tức.Vệ sinh an toàn thực phẩm gây rất nhiều sự lo lắng cho người dân, việc tiếp tục sử dụng những hoá chất cấm dùng trong nuôi trồng, chế biến nông thủy sản, thực phẩm; việc sản xuất một số sản phẩm kém chất lượng hoặc do quy trình chế biến hoặc do nhiễm độc từ môi trường,… đang gây ảnh hưởng xấu đến xuất khẩu và tiêu dùng.Gây hại đến chính con người chúng ta chỉ vì một ít lợi nhuận. Vậy nên phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ có thể giải quyết được tốt nếu có những biện pháp đồng bộ từ mọi người chúng ta, từ người quản lý, người sản xuất, đến người tiêu dùng đều phải đồng lòng thực hiện với mục tiêu giữ gìn sức khoẻ cho thế hệ chúng ta hôm nay và cả thế hệ con cháu chúng ta ngày mai.
