Tiếng Anh
It is rice, often glutinous rice, cooked in a tube of bamboo, served with salted roasted sesame, grilled pork or chicken skewers. The bamboo chosen should be fresh and young so that the new membrane inside the tube can wrap the rice, adding it a special flavor, fragrance and sweetness. To prepare the rice, first fill the tube with about 80% of rice and 10 % of water, in favor of water inherent in bamboo, then adding a little coconut water to make the rice more pleasant; wrap the tube with banana leaves and then burn it on fire until it smells pleasant.
Tiếng Việt
When it is done, the singed skin of the bamboo is removed, leaving a thin cover that is also peeled away when you eat. Sniffing the blending fragrance of fresh bamboo, banana leave, and sticky rice as well as experiencing the sweet flavor of rice, bamboo, and coconut, and the greasy saltiness of sesame, or the great taste of grilled wild boar are certain to induce guests to fall in love with “cơm lam”. A tube of “cơm lam” plus fragrant grilled wild boar taken with a sip of “rượu cần” (literally “straw wine”) is enough for you fall in line with nature and people here.
Đó là gạo, thường là gạo nếp, được nấu trong một ống tre, phục vụ với mè rang muối, thịt heo nướng hoặc xiên thịt gà. Loại tre được chọn phải tươi và trẻ để màng mới trong ống có thể bọc gạo, thêm mùi thơm đặc biệt, mùi thơm và vị ngọt. Để chuẩn bị gạo, đầu tiên đổ vào ống với khoảng 80% gạo và 10% nước, có lợi cho nước có trong tre, sau đó thêm một ít dừa nước để làm cho gạo dễ chịu hơn; quấn ống với lá chuối và sau đó đốt cháy nó cho đến khi nó có mùi dễ chịu. Khi nó được thực hiện, da bị cháy của tre được lấy đi, để lại một lớp vỏ mỏng cũng bị bóc vỏ khi bạn ăn. Ngâm mùi hương thơm của tre tươi, chuối và gạo nếp cũng như trải nghiệm hương vị ngọt ngào của gạo, tre, dừa, mặn của dầu mè, hoặc hương vị tuyệt vời của heo rừng hoang dã chắc chắn sẽ khiến khách hàng rơi vào tình yêu với "cơm lam". Một chiếc "cơm lam" cùng với heo rừng nướng thơm ngan với một ngụm rượu "rượu cần" (nghĩa là "rơm rạ") đủ cho bạn rơi vào tình trạng thiên nhiên và con người ở đây.
Nếu hay nhớ tick nha