Trong viên sủi có những chất hoá học có tác dụng chữa bệnh,ngoài ra còn 1 ít bột NaHCO3 và bột axit xitric.Khi viên sủi gặp nước tạo dung dịch axit,dung dịch này tác dụng với NaHCO3 sinh ra CO2,khí này thoát ra khỏi cốc nước dưới dạng bọt khí.