- Prôtêin có hơn 20 loại axit amin khác nhau được quy định bởi thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các axit amin tạo nên tính đa dạng và đặc thù của prôtêin .
- Ngoài ra còn được thể hiện qua các bậc cấu trúc không gian (bậc 1, bậc 2, bậc 3, bậc 4). Chính ở dạng cấu trúc không gian đặc thù, prôtêin mới thực hiện được chức năng của nó.
* Tính đặc trưng của protein do các yếu tố sau quy định :
- Về cấu trúc hoá học : do gen quy định
- Về cậucấu trúc không gian : do chức năng sinh học của các loại protein đó trong tế bào quy định.
* Tính đa dạng của protein do các yếu tố sau quy định : do số lượng ,thành phần, trình tự sắp xếp của các axit amin và cấu trúc khongkhông gian của protein đã tạo ra vô số dạng protein khác nhau, do đó đã tạo nên tính đa dạng của protein.
