Tại sao thức ăn tiêu hoá ở dạ dày được chuyển xuống ruột non từng đợt với lượng nhỏ ? Ý nghĩa sinh học của hiện tượng này?
Do sự co thắt từng đợt của môn vị, và môn vị này chỉ mở khi có sự chênh lệch nồng độ.
Sự co thắt từng đợt này giúp cho thức ăn xuống ruột từng đợt, làm tăng hiệu suất tiêu hóa thức ăn, nếu xuống ruột ào ạt, thức ăn sẽ không thấm đều được các enzim ruột. Ngoài ra, ruột nhỏ, nếu thức ăn ào ạt có thể làm tổn thương ruột.
Tại sao thức ăn tiêu hoá ở dạ dày được chuyển xuống ruột non từng đợt với lượng nhỏ ? Ý nghĩa sinh học của hiện tượng này?
- pH dạ dày thấp, từ 1-2. pH ruột hơi kiềm do nhận NaHCO3 từ mật.
- Khi thức ăn từ dạ dày qua cơ thắt môn vị xuống ruột non mang một lượng acid từ dạ dạy xuống gây biến đổi pH của ruột làm cơ thắt môn vị ngay lập tức đóng lại.
- THức ăn được tiêu hóa kỹ lưỡng từng lượng nhỏ một ở ruột non. Khi pH môi trường ruột ổn định trở lại thì cơ thắt môn vị lại mở để đưa thức ăn đi xuống.
Tác dụng của việc thức ăn xuống từng đợt là tiêu hóa triệt để dinh dưỡng trong thức ăn.
- pH dạ dày thấp, từ 1-2. pH ruột hơi kiềm do nhận NaHCO3 từ mật.
- Khi thức ăn từ dạ dày qua cơ thắt môn vị xuống ruột non mang một lượng acid từ dạ dạy xuống gây biến đổi pH của ruột làm cơ thắt môn vị ngay lập tức đóng lại.
- THức ăn được tiêu hóa kỹ lưỡng từng lượng nhỏ một ở ruột non. Khi pH môi trường ruột ổn định trở lại thì cơ thắt môn vị lại mở để đưa thức ăn đi xuống.
Tác dụng của việc thức ăn xuống từng đợt là tiêu hóa triệt để dinh dưỡng trong thức ăn.
Tại sao thức ăn tiêu hóa ở dạ dày được chuyển xuống ruột non thành từng đợt với lượng nhỏ ? Ý nghĩa sinh học của hiện tượng này ?
- Bình thường môn vị hơi hé mở .
- Khi bữa ăn bắt đầu . Dịch vị tiết ra 1 vài giọt HCl rơi xuống tá tràng và từ tá tràng kích thích ngược lại làm môn vị đóng lại .
- Khi dịch tụy do tuyến tụy tiết ra làm trung hòa HCl . Môn vị lại hé mở .
- Dưới sự co bóp của dạ dày 1 lượng thức ăn được đưa xuống HCl trong thức ăn lại làm cho môn vị đóng lại . Cứ thế mãi ➙ thức ăn tiêu hóa ở dạ dày được chuyển xuống ruột non thành từng đợt với lượng nhỏ .
➙ Vì ruột non không phải là nơi chứa thức ăn mà chủ yếu là nơi tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng .
✱ Ý nghĩa :
+ Đủ thời gian để thức ăn thấm đều các dịch tiêu hóa .
+Tạo điều kiện thuận lợi để tiêu hóa triệt để thức ăn và hấp thụ hết các chất dinh dưỡng .
+ Ruột non không bị tổn thương .
