mình nghĩ ko phải là khi mà là " trước khi" vì cà rốt là cây lấy củ . mía lấy thân, vào giai đoạn ra hoa cần rất nhiều dinh dưỡng thì cây sẽ sử dụng nguồn năng lượng dữ trự tích trữ trong củ( cà rốt....), thân ( ở mía....) chính vì thế nên sản phẩm thu hoạch là củ, thân sẽ bị giảm năng suất. vậy phải thu hoạch trước khi cà rốt, mía ra hoa để nâng cao năng suất