Chỉ sử dụng phương pháp cô cạn mà không dùng phương pháp lọc là bởi vì muối là chất rắn tan trong nước và nó không bị hóa hơi khi gặp nhiệt độ cao.
Vì muối là chất rắn tan trong nước và không bị hoá hơi khi gặp nhiệt độ cao.Còn phương pháp lọc chỉ dùng để tách chất rắn không tan ra khỏi hỗn hợp