Question

Tại sao bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả, người ta phải khống chế sao cho cường độ hô hấp luôn ở mức tối thiểu?

Answer 1

- Vì mục tiêu bảo quản là bảo tồn chất lượng và số lượng của đối tượng bảo quản.

- Vì nếu cường độ hô hấp lớn hơn mức tối thiểu thì sẽ nhanh chóng tiêu hao chất lượng và số lượng của đối tượng bảo quản. Khi cho hô hấp cao wa trình hô hấp sẽ xảy ra cao lúc đó nó sẽ phân giải hết các chất hữu cơ tạo ra CO2 và nước nó sẽ phân hủy nông sản làm cho nông sản mau hỏng hơn => Giảm thu nhập kinh tế. Vì vậy trong bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả người ta phải khống chế sao cho cường độ hô hấp luôn ở mức tối thiểu

Answer 2

Vì mục đích của bảo quản là bảo tồn số lượng và chất lượng vật bảo quản, mà hô hấp mạnh sẽ tiêu hao nhanh chóng số lượng và chất lượng vạt bảo quản(giảm thu nhập kinh tế.Vì vậy bão quản nông sản, thực phẩm, rau quả người ta phải khống chế sao cho cường độ hô hấp luôn ở mức tối thiểu.