RƯỢU ĐƯỢC CHUYỂN HÓA NHƯ THẾ NÀO? Ở cơ thể bình thường, rượu uống vào được hấp thu rất nhanh 20 30 phút qua đường tiêu hóa, 20% tại dạ dày và 80% tại ruột non. Sau khi hấp thu, rượu được phân phối nhanh vào các tổ chức và dịch của cơ thể . Nồng độ rượu trong tổ chức tương đương với nồng độ trong máu. Khoảng 10% rượu được thải ra ngoài qua mồ hôi, hơi thở và nước tiểu. 90% còn lại được hấp thu và chuyển hóa tại gan Tại gan, rượu (etanol) được chuyển hóa thành axetandehit (andehit axetic). Đây là chất gây độc lên hầu hết các hệ cơquan trong cơ thể. Axetandehit này nhờ enzim xúc tác lại được chuyển hóa thành một chất gọi là axit axetic, ít gây hại cho cơ thể. Axit axetic sau đó được phân hủy thành cacbon đioxit và nước. Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, người khỏe mạnh cứ 1kg thể trọng có thể sử dụng 1 gam rượu ethanol chia đều ra cho mỗi một ngày. Nghĩa là, ở người lớn khỏe mạnh, gan có khả năng chuyển hóa từ 7 -10g rượu ethanol, tương đương khoảng 1 vại bia hay 1 ly rượu, mỗi giờ. b) Cho sơ đồ chuyển hóa rượu trong cơ thể: Etanol andehit axetic axit axetic cacbonđioxit Hoàn thành chuỗi phương trình hóa học trên c) Cho 3,7g một ancol X no, đơn chức, mạch hở tác dụng với Na dư, thấy có 0,56 lít khí thoát ra (đktc). Tìm công thức phân tử của X
c).
ROH + Na --> RONa + 1/2 H2
nX = 2nH2 = 0,05
=> ROH = 74 => R = 57 (C4H9)
=> X là C4H9OH
