* Protein được tổng hợp dưới khuôn mẫu là gen( vật chất di truyền)
- Qua protein, các tính trạng do gen được hình thành và biểu hiện
- Protein có nhiều chức năng sống:
+ Chức năng bảo vệ cơ thể: kháng thể
+ Vận động: cấu tạo các cơ
+ Chức năng chuyển hóa, trao đổi chất: enzym...
+ Thu thập thông tin, vận chuyển các chất trong tế bào
=> Do đó, Protein không phải vật chất di truyền nhưng sự sống không thể thiếu protein