Ý nghĩa của việc phát triển mạnh công nghiệp chế biến, lương thực thực phẩm đối với sản xuất nông nghiệp ở đồng bằng sông Cửu Long:
Làm tăng giá trị sản lượng, giá trị hàng hóa xuất khẩu Tạo điều kiện phát triển các ngành kinh tế khác. Giải quyết đầu ra ổn định cho nông sản Nâng cao mức sống cho người dân trong vùng.