Tham khảo:
Nitrogen vô cơ () cây hấp thụ vào được chuyển hóa thành nitrogen trong các hợp chất hữu cơ (amino acid, protein, ...) theo hai quá trình: khử nitrate và đồng hóa ammonium.
Quá trình khử nitrate: chuyển nitrogen từ dạng thành dạng
. Quá trình này diễn ra qua hai bước dưới sự xúc tác của enzyme nitrate reductase và nitrite reductase theo sơ đồ sau:
Quá trình đồng hóa ammonium: Ammonium được cây hấp thụ và hình thành từ quá trình khử nitrate sẽ tham gia vào quá trình tổng hợp amino aicd hoặc tạo các amide theo 2 cách: ammonium kết hợp với keto acid tạo thành amino acid (VD: + Pyruvix acid -> Alanine), ammonium kết hợp với các amino dicarboxylic tổng hợp nên các amide (VD:
+ Glutamic acid -> Glutamin).
