Question

khi chế biến các loại thịt cá, cần lưu ý điều gì

Answer 1

- Cần chọn thịt, cá ngon trước khi chế biến chúng.

- Lưu ý khi ướp thịt, cá.

- Bảo quản thịt, cá trước khi chế biến.

Answer 2

Có thể nấu nguyên con tùy sở thích hoặc nấu sao cho chính giữa miếng cá vẫn còn “hồng”, bởi vi khuẩn có thể bám ở rìa ngoài miếng cá nhưng không thể tồn tại ở giữa miếng cá. Rửa tay kĩ càng trước và sau khi chế biến cá sống. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn. Sử dụng dụng cụ làm bếp riêng để chế biến cá sống, cá tái hoặc cá chín