1. Các bước mổ tôm sông:
- Dùng kẹp nâng và dùng kéo cắt theo đường chấm gạch.
- Khẽ gỡ một chân ngực và lá mang gốc.
- Dùng kính lúp quan sát lá mang ở gốc -> nhận biết các bộ phận.
2. Các bước mổ mực:
- Cố định mực trên khay mổ bằng ghim.
- Dùng đồ mổ mực như hình 20.6 sgk