Question

1. Quy trình chế biến món ăn (định nghĩa)?

2. Khi lựa chọn thực phẩm cần chú ý gì?

Answer 1

Mk nghĩ là như vầy:

Câu 1: Quy trình chế biến món ăn ( Định nghĩa) ?

1. Sơ chế thực phẩm.

- Loại bỏ phần thực phẩm ko ăn đc.

2. Chế biến món ăn.

- Chọn phương pháp chế biến thích hợp cho từng loại món ăn của thực đơn.

3. Trình bày món ăn.

- Món ăn phải đc trình bày có tính thẩm mĩ, sáng tạo, kết hợp các mẫu rau, củ, quả tỉa hoa để trang trí.

Câu 2: Khi lựa chọn thực phẩm cần chú ý gì?

- Lựa chọn thực phẩm theo thực đơn cần lưu ý:

+ Mua thực phẩm phải tươi ngon.

+ Mua thực phẩm vừa đủ dùng(Kể cả gia vị ).

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Chúc bn hc tốt!!!---------------------------------