Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein    

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

C. sự đông tụ của lipit.  

D. phản ứng màu của protein.

tìm số tự nhiên a có hai chữ số nhỏ hơn 30 thoả mãn 273,2271,1785 đều chia cho a dư 3