an toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc hoặc bị biến chất.

-nguồn cung cấp của chất đạm:thịt, cá, trứng, sữa,...

-chức năng:cải tạo các tế bào đã chết

giúp cơ thể phát chuyển tốt

tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể

-nguồn cung cấp của chất đường bột:

+ đường là thành phần chính: mía, kẹo, mật ong,...

+ tinh bột là thành phần chính: lạc, vừng, bơ, dầu thực vật,...

-chức năng: cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể

chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác