Một số cách bảo quản thực phẩm thường dùng trong đời sống: phơi khô, ướp đá, hút chân không, muối chua, ngâm giấm,....
Bạn Hải có thể sử dụng cách sau đây để bảo quản thịt gà và rau:
- Bảo quản thịt gà:
+ Khi mới mua về, không để thịt ngoài trời quá 30 phút (đặc biệt là lúc trời nóng)
+ Rửa nhanh thịt gà bằng nước/ nước muối loãng rồi để ráo.
+ Dùng giấy thấm để lau cho khô, bọc một lớp màng bọc thực phẩm trước khi cho vào hộp/túi zip.
+ Bảo quản trong ngăn đông, nhiệt độ -18 độ C.
- Bảo quản rau:
+ Khi mới mua về, nhặt rau bỏ lá hỏng, dập hay bị úa.
+ Không nên rửa rau ngay (trừ khi định nấu liền).
+ Dùng khăn giấy hút ẩm rau.
+ Bỏ rau trong túi lưới, túi zip có lỗ để tránh rau bị úng, héo.
+ Để rau vào ngăn mát, ở ngăn đựng rau riêng.
+ Nên sử dụng rau trong 2-3 ngày.
\(0-4^oC\)