Bài 9. Sự đa dạng của chất

I. Chất quanh ta

Thế giới xung quanh chúng ta gồm các vật thể vô cùng đa dạng. 

Tùy theo cách phân loại ta có thể phân chia thành vật thể tự nhiên hay vật thể nhân tạo, vật sống hay vật không sống.

Vật sống có các khả năng như trao đổi chất với môi trường, lớn lên và sinh sản,...

Vật không sống không có các đặc điểm trên.

Các vật thể được tạo thành từ một hay nhiều chất khác nhau. Ví dụ: giọt nước được tạo thành từ một chất là nước, còn rau củ được tạo thành từ nhiều chất như nước, chất xơ, vitamin, enzyme, muối khoáng,...

Khoa học đã biết hàng chục triệu chất khác nhau. Nhiều chất có sẵn trong tự nhiên, nhiều chất do con người điều chế ra.

II. Một số tính chất của chất

Mỗi chất có những tính chất nhất định.

Một số tính chất vật lí của chất như: thể, màu sắc, mùi, vị, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi,...

Ví dụ: Đường dễ tan trong nước

Một số tính chất hóa học của chất như: khả năng cháy, khả năng phân hủy, khả năng biến đổi thành chất khác,...

Ví dụ: Cửa sắt lâu ngày bị gỉ

1. Chất tạo nên vật thể. Ở đâu có vật thể là ở đó có chất.

2. Mỗi chất đều có các tính chất vật lí và tính chất hóa học nhất định, đặc trưng cho chất.

3. Các tính chất của chất như thể (rắn, lỏng, khí), màu sắc, mùi, vị, nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi, tính dẫn điện, dẫn nhiệt,...là các tính chất vật lí của chất.

4. Sự biến đổi của một chất tạo ra chất mới thể hiện tính chất hóa học của chất đó.