Những con ong đốt người xong rồi chết thì thường là ong thợ. Ong thợ là những con ong cái phát triển ko hoàn chỉnh, cái " ngòi đốt " của nó thật sự là cơ quan đẻ trứng chưa hoàn thiện. Sau khi đốt người xong, phần ngòi đốt và nội tạng trong cơ thể ong đều bị lưu lại trên vết đốt. Nếu ko có nội tạng ong sẽ chết
Ong mật đốt người bằng chiếc ngòi ở cuối phần bụng. Ngòi ong mật gồm một kim ở phía cuối lưng và hai kim ở cuối bụng. Các kim đó thông với tuyến nọc độc và các cơ quan nội tạng trong bụng ong mật. Phần nhọn của kim cuối bụng có mấy chiếc ngạnh cong. Khi ngòi ong cắm vào da người rồi rút ra, những chiếc ngạnh cong mắc trong da thịt người kéo cả ngòi và một phần ruột ong tuột ra theo, sau đó không lâu ong sẽ chết. Bởi thế, trong trường hợp bất đắc dĩ, ong mới đốt người. Nhưng nếu ong mật đốt vào những côn trùng có vỏ cứng, ngòi ong sẽ rút ra được (qua lỗ thủng trên vỏ côn trùng), nó sẽ thoát chết.
Ong mật không thích màu đen và mùi rượu, hành, tỏi. Bởi vậy bạn muốn an toàn khi đến gần tổ ong, nhớ kiểm tra xem mình có vừa "ẩm thực" các món khá nặng mùi trên không và đừng quên mặc quần áo sáng màu.
