Question

Em hãy nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của món kho cá

Nhớ làm ngắn gọn nha(thanks)-Ai làm xong trong 2 giờ tới mik sẽ tick cho

Answer 1

Quy trình thực hiện:

- Làm sạch thực phẩm. Cắt, thái phù hợp, tẩm ướp gia vị cho ngấm

- Đun thực phẩm với loựng nước vừa đủ (có thể thêm nước hàng)

- Thêm gia vị cho vừa miệng. có thể kho cá với một số nguyên liệu như gừng, giềng,... nhưng phải kho cá trước

- Trình bày món ăn cho đẹp mắt

Yêu cầu kĩ thuật

- Thực phẩm mềm, không nát, ít nước

- Thơm ngon, có vị mặn

- Có màu vàng nâu