-Cấu tạo nấm rơm gồm 2 phần: phần sợi nấm là cơ quan sinh dưỡng và phần mũ nấm là cơ quan sinh sản, mũ nấm nằm trên cuống nấm. Dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử. Sợi nấm gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào đều có 2 nhân (không có chất diệp lục).
-Công dụng của nấm:
+Phân giải các chat hữu cơ thanh chất vô cơ
+Sản xuất rượu,bia,chế biến một số thực phẩm,làm men nở bột mì
+Làm thức ăn
+Làm thuốc