Dạng 14 : Bài tập lí thuyết về peptit-protein

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là :

1. \(Cu\left(OH\right)_2\) trong môi trường kiềm
2. dung dịch NaCl
3. dung dịch HCl
4. dung dịch NaOH

Cho các chất : Gly-Ala-Val, glixylalanin, ambumin, biure \(\left(H_2N-CO-NH-CO-NH_2\right)\). Chất không có phản ứng mầu biure là :

1. gly-ala-val
2. glixylalanin
3. ambumin
4. biure

Chỉ ra phát biểu sai :

1. Phân tử đipeptit có 2 liên kết peptit
2. Các đipeptit không có phản ứng mầu biure
3. Liên kết -CO-NH-trong nilon-6 không phải là liên kết peptit
4. Đecapeptit là một oligopeptit

Phát biểu nào sau đây đúng ?

1. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit
2. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với \(Cu\left(OH\right)_2\) cho hợp chất mầu tím
3. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit
4. Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính

Phát biểu nào sau đây là sai ?

1. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc \(\alpha\) - amino axit
2. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit
3. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng mầu biure với \(Cu\left(OH\right)_2\)
4. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân

Một peptit A có cấu tạo :

        Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg

Cho các phát biểu nói về peptit A :

1. A là một nonapeptit

2. Trong phân tử A có 9 liên kết peptit

3. A thuộc loại polipeptit

4. Khi thủy phân không hoàn toàn A có thể thu được 5 tripeptit có chứa phenylalanin (Phe)

Số phát biểu đúng là :

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Phát biểu nào sau đây đúng ?

1. Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc \(\alpha\) - aminoaxit có số liên kết peptit bằng n - 1
2. Không thể dùng \(Cu\left(OH\right)_2\) để phân biệt dung dịch tripeptit và dung dịch \(CH_3COOH\)
3. Cho lòng trắng trứng vào \(Cu\left(OH\right)_2\) cho kết tủa đỏ gạch
4. Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc \(\alpha\) - aminoaxit có số liên kết peptit bằng n

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây sai ?

1. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị  - amino axit được gọi là liên kết peptit
2. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo
3. Protein có phản ứng mầu biure với \(Cu\left(OH\right)_2\)
4. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các \(\alpha-amino\) \(axit\)

Chỉ ra phát biểu đúng ?

1. Policaproamit còn có tên gọi là nilong - 6
2. Ở trạng thái rắn các amino axit chỉ tồn tại dạng phân tử
3. Liên kết - CO - NH - là liên kết peptit
4. Nhóm \(-NH_2\) khi đóng vai trò nhóm thế gọi là nhóm amin