Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng

Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?

1. Nhóm giàu chất đạm                       
2. Nhóm giàu chất đường, bột
3. Nhóm giàu chất béo           
4. Nhóm giàu chất khoáng

Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

1. Nhóm giàu chất béo                   
2. Nhóm giàu chất đạm
3. Nhóm giàu chất đường, bột     
4. Cả 3 đáp án trên

Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?

1. Nhóm giàu chất đạm         
2. Nhóm giàu chất đường, bột
3. Nhóm giàu chất béo                         
4. Nhóm giàu chất khoáng

Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?

1. Nhóm giàu chất đạm                 
2. Nhóm giàu chất đường, bột
3. Nhóm giàu chất béo           
4. Nhóm giàu chất khoáng

Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?

1. Thiếu chất dinh dưỡng
2. Thừa chất dinh dưỡng
3. Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại
4. Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.

Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Thế nào là ăn đúng cách?

1. Nhai kĩ 
2. Không đọc sách khi ăn
3. Không xem tivi khi ăn     
4. Cả 3 đáp án trên

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây? 

1. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính
2. Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp
3. Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn
4. Cả 3 đáp án trên

Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?

1. Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.
2. Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.
3. Ít thực phẩm cung cấp chất béo.
4. Cả 3 đáp án trên.

Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiến hành theo mấy bước?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự nào sau đây?

1. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn
2. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn
3. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn kèm
4. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn chính