Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lí

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất ?

1. Gạo
2. Bơ
3. Hoa quả
4. Khoai lang

Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm?

1. 3
2. 4
3. 5
4. 6

Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào ?

1. Nhóm giàu chất béo
2. Nhóm giàu chất xơ
3. Nhóm giàu chất đường bột
4. Nhóm giàu chất đạm

Nguồn cung cấp của Vitamin C chủ yếu từ:

1. Lòng đỏ trứng, tôm cua 
2. Rau quả tươi 
3. Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt...
4. Tất cả đều đúng

Chức năng dinh dưỡng của chất béo là:

1. Là dung môi hoà tan các vitamin
2. Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể 
3. Tăng sức đề kháng cho cơ thể
4. Tất cả đều đúng

Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?

1. Chất đường bột
2. Chất đạm
3. Chất béo
4. Vitamin

Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà? 

1. Vitamin A
2. Vitamin B 
3. Vitamin C
4. Vitamin K

Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị: 

1. Thừa chất đạm
2. Thiếu chất đường bột
3. Thiếu chất đạm trầm trọng
4. Thiếu chất béo

Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?

1. Muối
2. Đường
3. Dầu mỡ
4. Thịt

Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là:

1. Chất đường bột
2. Chất đạm
3. Chất béo
4. Chất khoáng