Sinh học

Trong quá trình tiêu hóa ở dạ dày, biến đổi lí học (cơ học) thường được coi là quan trọng hơn biến đổi hóa học. Dưới đây là một số lý do chứng minh điều này:

1. **Tính hiệu quả và nhanh chóng**: Biến đổi lí học giúp phân chia thức ăn thành phần nhỏ hơn, dễ dàng tiếp xúc với enzym và chất trao đổi khác. Quá trình này xảy ra nhanh chóng và có thể thích ứng với lượng thức ăn mỗi lần. Trong khi đó, biến đổi hóa học đòi hỏi thời gian và năng lượng để tạo ra enzym và chất trao đổi, và việc này thường yêu cầu sự phối hợp giữa nhiều cơ quan tiêu hóa.

2. **Đa dạng và phức tạp**: Quá trình tiêu hóa thực phẩm không chỉ liên quan đến một loạt các enzym và chất trao đổi, mà còn bao gồm sự tham gia của nước, acid và các yếu tố khác. Do đó, việc kiểm soát quá trình biến đổi hóa học đòi hỏi sự phức tạp và cẩn thận.

3. **Khả năng ứng phó với sự thay đổi**: Biến đổi lí học có thể thích ứng với sự thay đổi trong lượng và tính chất của thức ăn một cách linh hoạt. Trong khi đó, sự điều chỉnh các quá trình hóa học có thể yêu cầu thời gian để thích nghi với sự biến đổi của môi trường tiêu hóa.

Tóm lại, biến đổi lí học thường mạnh mẽ hơn và có khả năng thích ứng tốt hơn trong quá trình tiêu hóa ở dạ dày so với biến đổi hóa học.

Các chất có trong thức ăn được chia thành các nhóm chính sau:

1. **Đạm (Protein)**:
   - Gồm các axit amin, là thành phần cấu tạo cho cơ bắp, mô tế bào và nhiều phân tử quan trọng khác.
   - Các nguồn thực phẩm giàu đạm bao gồm thịt, cá, trứng, sữa và sản phẩm từ đậu nành.

2. **Lipid (Chất béo)**:
   - Gồm các axit béo, là nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể.
   - Có hai loại chính là chất béo bão hòa (như chất béo trong dầu dừa, dầu hạt cọ) và chất béo không bão hòa (như trong dầu ôliu, cá hồi).
   
3. **Carbohydrate (Đường hóa học)**:
   - Là nguồn năng lượng chính cho cơ thể.
   - Bao gồm đường đơn (như glucose), đường đa (như tinh bột) và đường tự nhiên (trong trái cây, rau củ).
   
4. **Vitamin và khoáng chất**:
   - Cần thiết cho sự phát triển, chức năng cơ thể và miễn dịch.
   - Vitamin bao gồm A, B, C, D, E và K.
   - Khoáng chất bao gồm canxi, sắt, magiê, kẽm, vàng, iod, và natri.

5. **Chất xơ (Fiber)**:
   - Là thành phần không hấp thụ được từ thực phẩm, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột.
   - Có trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, quả và hạt.

6. **Nước**:
   - Quan trọng cho việc duy trì sự sống và các chức năng cơ bản của cơ thể.
   - Đặc biệt cần thiết cho việc điều hòa nhiệt độ cơ thể và làm mát cơ thể.

Những nhóm chất này cung cấp các thành phần cần thiết cho cơ thể hoạt động và phát triển một cách lành mạnh. Để duy trì sức khỏe tốt, cần cân đối các loại thực phẩm từ các nhóm chất này trong khẩu phần ăn hàng ngày.

1. Cỏ -> nai -> sư tử -> vi sinh vật

Cỏ -> thỏ -> đại bàng -> vi sinh vật

2. Nhân tố vô sinh: đồi núi, đất đá, lượng mưa, gió thổi, nhà, thảm lá khô

Nhân tố hữu sinh: còn lại

3. Cây ưa sáng:

- Thân cao

- Lá to xếp ngang, phiến lá mỏng, màu lá sẫm

- Phiến lá dày, mô giậu phát triển

- Cây mọc nơi quang đãng

Cây ưa bóng: các ý còn lại

a: Bộ ba đối mã khớp bổ sung với bộ ba 5'AUG3'(theo nguyên tắc bổ sung) là 3'UAX5'

b: Bộ ba đối mã khớp bổ sung với bộ ba 3'XAG5' (theo nguyên tắc bổ sung) là 3'GUX'

c: Bộ ba đối mã khớp bổ sung với bộ ba 5'UAA3'(theo nguyên tắc bổ sung) là  3'AUU5'

d: Bộ ba đối mã khớp bổ sung với bộ ba 3'GXA5'(theo nguyên tắc bổ sung) là 5'XGU3'

Mạch gốc 5’AGXXGAXXXGGG3’

=>Mạch gốc có chiều 3’->5’ nên trình tự mARN là:

5’XXX-GGG–UXG–GXU3’

=>Trình tự chuỗi polipeptit tương ưng sẽ là Pro-Gly-Ser-Ala

a. Để tính số bộ ba trên mARN, ta chia tổng số nuclêôtit cho 3 vì mỗi bộ ba gồm 3 nuclêôtit. Vậy số bộ ba tối đa trên mARN là 630/3= bộ ba.b. Tính số nuclêôtit mỗi loại:Số nuclêôtit A: 1.210=210Số nuclêôtit U: 3.210=630Số nuclêôtit G: 2.210=420Số nuclêôtit X: 3.210=630