Chương XIV: Phương pháp bảo toàn khối lượng

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

17,80 gam.                       18,24 gam.                        16,68 gam.                       13,38 gam. Hướng dẫn giải:

PTHH: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Mol:             0,02          ←   0,06   →    0,06                 0,02

Theo BTKL: m_{chất béo} + m_NaOH = m_{xà phòng} + m_glixerol

=> m_{xà phòng} =m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol = 17,24 + 0,06*40 - 0,02*92 = 17,80 gam   

​