Trong quá trình làm chè lam, bà đã sử dụng các nguyên liệu nào sau đây?
Mật ong, mạch nha, gừng nướng, lạc rangMật mía, mạch nha, gừng nướng, thảo quả, lạc rangĐường, mật ong, thảo quả, lạc rangMật ong, mạch nha, gừng sống, lạc rangHướng dẫn giải:Chú ý đoạn sau:
Vào độ tháng Chạp, bà chọn thóc nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung đem rang với cát cho đến khi nổ bỏng xoè hoa rồi sảy lại, bỏ vỏ trấu và thóc chưa nổ. Bỏng nếp xay mịn, mật mía với mạch nha trộn nước nấu trên lửa liu riu đến khi sánh lại, trộn đều với gừng nướng chín thái mỏng, thảo quả tán nhỏ cùng với lạc rang giã dối. Tiếp đó, nhào kĩ chè lam cho thật dẻo, chia ra từng phân bánh, lăn cho rền và phẳng, phủ bên ngoài một lớp bột mỏng để chè lam khô.
