Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí $CO_2$ và

$CH_3CHO$.$HCOOH$.$CH_3COOH$.$C_2H_5OH$.

 

Hướng dẫn giải:

$C_6H_{12}O_6 \overset{men}{\rightarrow} 2C_2H_5OH + 2CO_2$.​