Sacharose là một disaccharide. Phát biểu nào sau đây về saccharose là đúng?
Sacharose không bị thuỷ phân trong môi trường acid. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được glucose. Thuỷ phân saccharose thu được cả glucose và fructose. Thuỷ phân saccharose chỉ thu được fructose. Hướng dẫn giải:Đáp án đúng là: C
$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+, t^0} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
saccharose glucose fructose
