Mùi tanh của cá là do hỗn hợp một số amine (nhiều nhất là trimethylamine) và một số chất khác gây nên. Công thức của trimethylamine là

C2H5NH2.CH3NH3(CH3)3N.(CH3)2NH.Hướng dẫn giải:

​Công thức của trimethylamine là (CH3)3N