Hiện tượng riêu cua nổi lên khi nấu canh cua là do
sự đông tụ. sự thủy phân. sự oxi hóa. sự hóa rắn. Hướng dẫn giải:Khi đun nóng protein thì xảy ra hiện tượng đông tụ protein.
Môn học
Chủ đề / Chương
Bài học
Chủ đề
Hiện tượng riêu cua nổi lên khi nấu canh cua là do
sự đông tụ. sự thủy phân. sự oxi hóa. sự hóa rắn. Hướng dẫn giải:Khi đun nóng protein thì xảy ra hiện tượng đông tụ protein.