Công thức cấu tạo của triolein tạo bởi glycerol và oleic acid là
($C_{17}H_{33}COO$)$_3C_3H_5$. ($C_{17}H_{35}COO$)$_3C_3H_5$. ($C_{17}H_{31}COO$)$_3C_3H_5$. ($C_{15}H_{31}COO$)$_3C_3H_5$. Hướng dẫn giải:Đáp án đúng là: A
Oleic acid: $C_{17}H_{33}COOH$
Glycerol: $C_3H_5(OH)_3$
Triolein: ($C_{17}H_{33}COO$)$_3C_3H_5$.
