Cho 3 chất X, Y, Z vào 3 ống nghiệm chứa sẵn Cu(OH)2 trong NaOH lắc đều và quan sát thì thấy: Chất X thấy xuất hiện màu tím, chất Y thì Cu(OH)2 tan và có màu xanh nhạt, chất Z thì Cu(OH)2 tan và có màu xanh thẫm. Xác định các chất X, Y, Z.
Lòng trắng trứng, CH3COOH, glucozơ. Protein, CH3CHO, saccarozơ. Lòng trắng trứng, C2H5COOH, glyxin. Hồ tinh bột, HCOOH, glucozơ.