Bài 7: Luyện tập cấu tạo và tính chất của Cacbonhidrat

Đun nóng dung dịch chứa 8,55 gam cacbohiđrat X với một lượng nhỏ HCl. Cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thấy tạo thành 10,8 gam Ag kết tủa. Hợp chất X là

nAg = 10,8/108 = 0,1 mol

TH₁: nX = nAg/2 = 0,05 mol → M_X = 8,55/0,05 = 171 (Loại)

TH₂: nX = nAg/4 = 0,025 mol → M_X = 8,55/0,025 = 342 → X là saccarozơ.

C₁₂H₂₂O₁₁ → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆ → 4Ag