Chọn phát biểu sai:
Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. Ở động vật, lipit tập trung nhiều trong mô mỡ; ở thực vật, lipit tập trung nhiều trong hạt, quả... Khi đun nóng glixerol với các axit béo, có H2SO4 đặc làm xúc tác thì thu được chất béo. Axit panmitic, axit stearic là các axit béo chủ yếu trong thành phần của lipit trong hạt, quả.
