Đáp án C

Nhận định 3 sai vì thành phần chính của xà phòng là muối natri hoặc kali của axit béo

a. Đ

b. S. Câu đúng phải là “muối natri hoặc kali của axit béo là thành phần chính của xà phòng”.

c. Đ

d. Đ

a) Đ

b) S. Thành phần chính của xà phòng là hỗn hợp của muối natri hoặc kali của axit béo.

c) Đ

d) Đ

Giải bài 1:

Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia

Giải bài 2:

Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ?

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.                                                    Đ

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.                     S

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH  hoặc KOH ta được xà phòng.              Đ

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.                                            Đ

Giải bài 3:

a) Các PTHH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃                         (1)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3 C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃                           (2)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃                            (3)

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng. => sai vì thành phần chính của xà phòng là hỗn hợp của muối natri của kali của axit béo

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng.

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa. (Đúng)

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng. (Sai)

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng. (Đúng)

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp. (Đúng)

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.\(\Rightarrow\)Đ

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.\(\Rightarrow\)S. Vì thành phần chính của xà phòng là hỗn hợp của muối natri hoặc kali của axit béo.

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng.\(\Rightarrow\)Đ

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.\(\Rightarrow\)S

Giải thích: 

Các nhận xét đúng là: 1, 2, 4, 5

3 sai vì Chất giặt rửa tổng hợp không nhất thiết phải là muối natri của axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng

=> có 4 đáp án đúng

Đáp án D

Phản ứng xà phòng hóa:

\(\left(C_{17}H_{33}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow[OH^-]{t^o}3C_{17}H_{33}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)

\(m_{C_{17}H_{33}COONa}=\dfrac{10\cdot72\%}{100\%}=7,2g\Rightarrow n_{C_{17}H_{33}COONa}=\dfrac{7,2}{304}=\dfrac{9}{380}mol\)

Theo pt: \(n_{chấtbéo}=\dfrac{n_{C_{17}H_{33}COONa}}{3}=\dfrac{\dfrac{9}{380}}{3}=\dfrac{3}{380}mol\Rightarrow m_{chấtbéo}=\dfrac{3}{380}\cdot884=6,98kg\)

\(n_{NaOH}=n_{C_{17}H_{33}COONa}=\dfrac{9}{380}mol\Rightarrow m_{NaOH}=\dfrac{9}{380}\cdot40=0,95kg=950g\)

      Đáp án B

Nhận định đúng: 4,5.

1.     Sai vì este không tan trong nước

2.     Sai vì etyl propionat mùi dứa

3.     Sai vì có những trường hợp không thuận nghịch

Ví dụ: CH₃COOCH=CH₂ + H₂O → CH₃COOH + CH₃CHO

a) Sai

b) Sai

c) Đúng

d) Đúng

Chọn đáp án C