Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài
Phương Lưu
Xem chi tiết
Huỳnh Mai Anh Thư
Xem chi tiết
ひまわり(In my personal...
26 tháng 12 2020 lúc 18:08
  Tên bướcNội dung
1Thu hoạchĐúng thời điểm
2Làm sạch và phân loạiLoại bỏ củ bị sứt, vỡ, bị sâu hại
3Xử lý phòng chống VSV gây hạiSử dụng chất bảo quản bằng cách phun lên củ hoặc ủ với cát
4Xử lý ức chế nảy mầmSử dụng chất ức chế nảy mầm bằng cách phun lên củ
5Bảo quảnBảo quản trên giá, kho lạnh hoặc nuôi cấy mô
6Sử dụngĐem gieo trồng
 
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
Hà Việt Chương
28 tháng 6 2018 lúc 6:48

Đáp án đúng : C

Trần Lê Đức Anh
Xem chi tiết
Rhider
28 tháng 12 2021 lúc 6:59

c

Cao Ngọc Bảo Quyên
28 tháng 12 2021 lúc 7:00

Chọn C

Khánh Quỳnh Lê
28 tháng 12 2021 lúc 7:03

C

Kiều Đông Du
Xem chi tiết
Đỗ Khánh Chi
26 tháng 8 2018 lúc 3:43

Để thúc hạt hay củ nảy mầm sớm khi chúng đang ở trạng thái ngủ, có thể dùng hoocmôn gibêrelin, ví dụ: thúc củ khoai tây nảy mầm.

Minh Lệ
Xem chi tiết
Nguyễn  Việt Dũng
23 tháng 8 2023 lúc 19:32

Tham khảo:
Ở nhiệt độ 4÷10ºC, các loại vi khuẩn như Listeria monocytogenes, E. coli, Salmonella, Campylobacter và Vibrio spp, virus, men, nấm và vật truyền bệnh sẽ bị bất hoạt trong thực phẩm

Nguyễn Lê Phước Thịnh
6 tháng 8 2023 lúc 18:19

Bởi vì khi được xử lý bằng áp suất cao thì thịt sẽ giảm thiểu được áp lực mà vi khuẩn gây ra có trong thực phẩm, giảm sự ảnh hưởng của chúng, từ đó có thể giúp cho thịt được bảo quản lâu hơn

Nhã Trúc
Xem chi tiết
Milly BLINK ARMY 97
2 tháng 1 2022 lúc 12:18

2. D

3. A

Kậu...chủ...nhỏ...!!!
2 tháng 1 2022 lúc 12:19

C

A

nhattien nguyen
2 tháng 1 2022 lúc 12:20

2DXử lí thực phẩm để tạo ra món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn

3AVì: thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng, hết hạn sử dụng và khoai mọc mầm là những thực phẩm mang độc tố cho cơ thể, rất nguy hiểm.
 

Kiều Đông Du
Xem chi tiết
Đỗ Khánh Chi
19 tháng 10 2019 lúc 6:41

Đáp án A

- Hô hấp tiêu hao chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng trong quá trình bảo quản.

- Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

- Hô hấp làm tăng độ ẩm của đối tượng bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản.

 Các biện pháp bảo quản

Để giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu (không giảm đến 0 vì đối tượng bảo quản sẽ chết) người ta thường sử dụng ba biện pháp bảo quản sau đây:

III. Bảo quản khô

Biện pháp bảo quản này thường sử dụng để bảo quản các loại hạt trong các kho lớn. Trước khi đưa hạt vào kho, hạt được phơi khô với độ ẩm khoảng 13 – 16% tuỳ theo từng loại hạt.

IV. Bảo quản lạnh

Phần lớn các loại thực phẩm, rau quả được bảo quản bằng phương pháp này. Chúng được giữ trong các kho lạnh, tủ lạnh ở các ngăn có nhiệt độ khác nhau. Ví dụ: khoai tây ở , cải bắp ở , cam chanh ở , các loại rau khác là

I. Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao

Đây là biện pháp bảo quản hiện đại và cho hiệu quả bảo quản cao. Biện pháp này thường sử dụng các kho kín có nồng độ cao hoặc đơn giản hơn là các túi pôliêtilen. Tuy nhiên, việc xác định nồng độ thích hợp (không thấp quá vì không tác dụng, không quá cao vì ức chế hoàn toàn hô hấp) là điều hết sức quan trọng đối với các đối tượng bảo quản và mục đích bảo quản.

II - Sai. Vì phương pháp này gây độc cho nông sản.

V sai vì khi nồng độ O2 tăng thì hô hấp tăng.

Kiều Đông Du
Xem chi tiết
Đỗ Khánh Chi
16 tháng 5 2019 lúc 7:38

Đáp án B

Nguyên tắc bảo quản nông sản: ức chế hô hấp của nông sản tối đa mà không làm giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Hiện nay người ta thường sử dụng các biện pháp để bảo quản nông sản, thực phẩm là: 1,3,4

(2) sai, không được ngâm trong hoá chất.

(5) sai, nồng độ oxi cao làm nông sản hô hấp mạnh → giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Kiều Đông Du
Xem chi tiết
Đỗ Khánh Chi
30 tháng 11 2017 lúc 11:29

Đáp án B

Nguyên tắc bảo quản nông sản: ức chế hô hấp của nông sản tối đa mà không làm giảm chất lượng, số lượng nông sản.

Hiện nay người ta thường sử dụng các biện pháp để bảo quản nông sản, thực phẩm là: 1,3,4

(2) sai, không được ngâm trong hoá chất.

(5) sai, nồng độ oxi cao làm nông sản hô hấp mạnh → giảm chất lượng, số lượng nông sản.