Vì sao cần chú ý bảo quản thực phẩm trong quá trình chế biến ?
Kể tên các loại vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo.
Nêu những việc cần làm để hạn chế mất vitamin nhóm B.
Trong khi chế biến, cần làm gì để hạn chế mất các loại vitamin tan trong chất béo?
Cần bảo quản thực phẩm thế nào để tránh thức ăn bị nhiễm khuẩn?
VNEN MÔN CÔNG NGHỆ SGK TRANG 165